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  • 跳入餐饮新消费水池,腾讯、字节、B站能否“如鱼得水”?

      ,“生活得最有意义的人,并不就是年岁活得最长的人,而是对生活最有感受的人。”卢梭说。,感受生活,就不得不提“吃穿住行”中的首位,人生酸甜苦辣,滋味全都藏在烟火气里。这烟火气也飘到了资本市场中。,据企查查数据显示,截止2021年8月,互联网巨头餐饮消费赛道的投资超过71.56亿元,投资次数达31次。,在餐饮新消费赛道聚齐了腾讯字节和B站等众多互联网选手,时代口哨早已吹响,各类选手也以矫健的步伐朝着自己的目标奔去。,“水深鱼大”,巨头卷入餐饮新消费潮流,民以食为天。2021年中国总人口数为14亿左右,从人口规模来看餐饮行业体量不言而喻。据前瞻产业数据预测,中国餐饮收入在2020年—2026年时,增速将保持在8%—9%之间,到2026年餐饮收入预计达8万亿元。,市场的“水”足够深,水中的“鱼”自然也会多。经济学家周其仁曾说:“每一个体量巨大的行业或者市场中,都注定会产生巨头。”餐饮行业众多,但能脱颖成为头部玩家的少之又少。从近期互联网巨头加码的餐饮行业来看,佼佼者多为顺应时代潮流发展的新消费品牌。,今年上半年,腾讯在新消费领域中的投资达到13起,投资金额超过130亿元。细看腾讯投资的餐饮赛道,可以看出它的口味在于新式饮品及国风快餐。,2021年2月,Tims中国获得了腾讯的战略投资。Tims是加拿大的“国民咖啡”品牌,于2019年2月26日正式进入中国市场,其先后获得了腾讯两次投资。目前,Tims已经在全国十个一、二线城市开出超过150家咖啡馆,并实现门店层面盈利。,除却Tims外,腾讯投资的新式饮品还包括喜茶和代数学家algebraist。在国风快餐方面,连锁面食品牌“和府捞面”以及热卤轻餐品牌“盛香亭”也获得了腾讯过亿的投资。腾讯对其参投两次,D轮4.5亿元,E轮8亿元,刷新面馆融资记录。,和府捞面和盛香亭透露出浓郁国风味,前者打造红灯笼、书架等文风环境,后者融合国风元素,以古时装修风格特点修饰自身。近年来“国风”浪潮席卷主流市场,广大用户对其喜爱程度愈发强劲。,除了腾讯外,互联网大将字节跳动在餐饮行业也加码押注。,据企查查显示,字节跳动近两年来在餐饮新消费赛道进行了7次投资,投资金额超过8.72亿元。尤其今年上半年,字节跳动对外的44次投资中,有5次集中在餐饮新消费,可以看出字节对此赛道的看好程度。,细看赛道,字节跳动中意于新式饮品和速食项目。以近两年情况来看,2020年6月,字节对健康茶饮品牌因味茶进行股权融资;2021年2月,对营养酒类厚雪酒业进行战略投资;2021年6月,对连锁咖啡店Manner coffee进行数亿美元的B+轮投资;以及在7月份时对主打柠檬风格的柠季进行数千万元的A轮投资。,速食项目方面,字节跳动选择了火锅中餐生鲜便利店懒熊火锅,于今年2月份对其进行A轮投资;以及健身速食品牌鲨鱼菲特,于今年5月对其进行数亿元B轮投资。,此外,B站也摩拳擦掌,尝试进军餐饮行业,不过它的动作算是小试锋芒。能够看到最大的特点是,押注的都是些具有年轻用户风格特点的餐饮品牌。,2021年6月,B站投资了SEngine鹰集咖啡,鹰集自有产业链闭环,在包装咖啡产品方面具备自身优势;一个月后,B站入股上海曾士餐饮,成为该公司第二大股东(持股比例14.9%)。这些项目属于上海网红项目,年轻用户往往喜欢打卡网红产品。,巨头版图扩张“小心思”,藏在吃喝布局中,卷入餐饮新消费潮流,互联网巨头目的几何?,明面上来讲,赚钱是一重要因素。得益于人口基数大,餐饮行业常常可以赚得盆满钵满,毕竟“吃喝”生意永不过时。,餐饮行业如金山银山,贴上“新消费”tag的餐饮,更受用户的喜爱。据国家统计局数据,今年1-6月,全国餐饮收入同比回升,达到21712亿元。,巨头的投资必定是能为其带来收益的,当然,投资决策也非常重要。,8月18日,腾讯公布的2021年二季度财报中,显示营收方面除了游戏、广告和金融科技及企业服务业务外,来自投资获得的收益也不小。二季度,主要反映腾讯投资收益的其他净收益净额达到208亿元人民币,同比增长141%,相当于同期净利润的近一半。整个2021年上半年,投资给腾讯带来了高达400亿元的利润。,除却赚钱外,巨头布局餐饮行业另一重要原因在于发展生态繁荣。当主营项目步入正轨并实现规模盈利之后,入局新的项目才能进一步抬高盈利天花板。企业的生态犹如大树,树干往外延伸,每根枝条延伸至不同领域,才能实现企业更快更好的发展。,在布局餐饮赛道方面,巨头们另一共同点是:想要抓住年轻用户。,在潮流Z世代,年轻用户是消费主力军,其消费观念可能带动消费的升级。俗话说“人是铁,饭是钢”,餐饮能为年轻人提供能力,互联网巨头想要抓住年轻用户的钱包,可以从抓住“胃”入手,通过餐饮抵达更深层更年轻的人群,也是自身未来发展的重要一环。,以腾讯投资来看,腾讯投资董事总经理夏尧去年曾表示:“腾讯投资关注新消费品牌的另一层意义在于,这些品牌和腾讯小程序、微信等私域流量结合后会有很多令人兴奋的新机会。”,腾讯在新式饮品及国风快餐方面热情较高,关注这些线下餐饮除了看重利于微信流量的提升外,还看中它们的“万店品牌”的特点。头部玩家具备壁垒性的竞争能力,其携带的跨城基因也能为腾讯更好铺张项目覆盖。,喜茶算是新式茶饮高端市场的头部玩家,毫无疑问,其未来成长具有一定想象空间。《2020新式茶饮白皮书》预计,2020 年底中国新式茶饮的市场规模超过1000 亿元;新式茶饮消费者规模预计突破3.4 亿人,未来还将持续提升。,此外,“北美传奇咖啡馆”Tim Hortons在60年历史长河中漂浮已久,本身也具备有一定体量。和府捞面和盛香亭体量方面也不赖,前者虽然开店只有200多,但具备9年发展史,在面条领域势能数一数二。盛香亭出落于网红长沙,虽然比较“年轻”,但已开店铺已经有400家,并且拿下不小融资,在其身上可以看到下一个卤味巨头的身影。,字节跳动投资餐饮相对来说看重的是“社区经济”,想要快速布局本地生活。火锅食材超市、酒类、茶饮类,都是一些偏重于餐饮的零售。字节投资懒熊火锅,一方面可以满足用户火锅到家的方便体验,另一方面可以助力字节跳动在本地生活中加速布局。,此外,“柠季”柠檬茶品牌来源于长沙,网红城市自带流量和知名度,本身处在一个营养肥沃的“土地”上,加码柠季能够更好助其成长,反之也为字节跳动在饮品方面更广扩张。,比如,字节跳动两次投资懒熊火锅,这种业态主打社区经济,一方面满足了人们火锅到家的需求,一方面一定程度上为字节跳动在本地生活的布局中,抢先布局。,再谈B站布局餐饮意图。B站圈内活跃的各圈文化是其护城河,无论做什么,首先都是瞄准年轻用户。B站平台本身就有美食基因,台内美食UP主枚不胜数,如“拜托了小翔哥”、“假美食PO主”、“绵羊料理”,因此投资餐饮也属自身版图的延伸。,此前,B站曾打造美食纪录片《人生一串》和《生活如沸》,并且打算打造文化IP的沉浸式场景,开设烧烤线下体验店,以IP促进餐饮实体经济发展。,结语,拥抱资本,对餐饮品牌来说犹如成长催化剂,借助资本的力量完成自己的扩张,实现多元化发展。对资本来说,通过餐饮新消费能够摄取更多年轻用户带来的流量,实现一定的盈利,以及完成自身的战略目标。,什么样的品牌更容易获得资本“芳心”?从发展规划层面来说,具备强供应链的管理逻辑和能力的品牌更易受青睐。流程规模化、标准化,未来发展才能更扎实,成长性也越高。,其次,顺应时代发展,与时俱进,跟得上节奏潮流的新消费的品牌“魅力值”也很高。可口可乐、IBM等品牌公司,在历史长河中勇于创新,推陈出新的产品能让用户一直“上瘾”,不断注入新鲜血液,才能为品牌带来更多生命力。,总的来说,资本与品牌项目之间相辅相成,资本的投资“审美”会在很大程度上影响品牌行业的发展趋势,受益于资本的品牌,在发展过程中更应深耕于专业领域,在所在领域创造出独一无二的价值。,申请创业报道,分享创业好点子。点击此处,共同探讨创业新机遇!,作者: 美股研究社    /   
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